|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gebakken zeetong met spinazie en luchtige aardappe | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
2 zeetongen, gefileerd 200 g jonge spinazie 300g gekookte bloemaardappelen 150 g melk 50 g gevogeltebouillon 25 g boter |
|||
| bereiding: | |||
| Kook de aardappelen gaar en pureer ze. Voeg er melk, gevogeltebouillon, boter en zout bij. Doe de puree in een spuitfles en voeg gas toe.Zet opzij.
Was de spinazie, versnipper en bak in weinig boter. Bak de tongfilets goudbruin in de boter. Leg midden op het bord een tongfilet. Maak spinaziequenelles en schikze naast defilet als de vinnen van een vis. Spuit bovenaan wat puree. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||