laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Zalm met dille en mosterd
  ingrediënten:
    voor 2 personen:

    300 g zalm (moot)
    vers gemalen peper, zout
    2 el olijfolie
    1 el citroensap
    1 kleine ui
    1 dl melk (= een half glas)
    1 el bloem
    2 el milde mosterd
    75 ml room
    2 el fijngesneden dille
    1/4 komkommer zonder schil, in kleine blokjes gesneden
    1/2 selderij stengel, in kleine blokjes gesneden
  bereiding:
    leg de zalm op bakfolie en kruid deze met peper en zout
smeer de zalm in met citroen
gril de vis gedurende 15 min

fruit intussen de kleingesneden ui
voeg het bloem toe en laat het 3 min pruttelen. blijf roeren!
voeg de melk en room toe en breng het mengsel al roerende aan de kook
voeg de mosterd toe (laat het mengsel niet meer koken)
roer ten slotte de dille door de saus en breng indien nodig op smaak met peper en zout

meng de gesneden selderij en de komkommer
roer het lekvocht van de gegrilde zalm door de saus
meng de saus door de pasta
leg de zalm op de pasta en garneer met het komkommer/ selderij mengsel

lekker met spaghetti
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats