|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Provençaalse kabeljauw | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 2 personen:
400 g gefileerde kabeljauw 500 g tomaten 1 bosje peterselie 5 sjalotten 1 teentje knoflook 200 g champignons 1 eetlepel olijfolie peper en zout tijm |
|||
| bereiding: | |||
| Was de tomaten en snijd ze in stukken.
Was de peterselie en snijd hem klein. Maak de sjalotten en de knoflook schoon en snijd ze klein. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Fruit de tomaten, sjalotten, knoflook en champignons 5 minuten in de olijfolie. Voeg peper, zout en wat tijm naar smaak toe. Wrijf de visfilets in met peper en zout en leg ze op de bodem van de natgemaakte pot. Verdeel de gefruite groenten en de peterselie erover en zet de gesloten pot in een koude oven. Laat de vis gaar worden in 35 minuten bij een temperatuur van 200°C. Geef hierbij 75 g rijst ( = 180 g gekookt) en 1 krop sla aangemaakt met 2 eetlepels slasaus. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||