|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stoofschotel met zuurkool | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 600 gr varkensschouder in blokjes 750 gr aardappelen 2 dikke uien 350 gr zuurkool 1 kruidentuiltje ( tijm, laurier, peterseliestengels ) 15 cl fruitige witte wijn 15 cl vleesbouillon 1 klontje boter peper en zout ( pezo ) |
|||
| bereiding: | |||
| Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Pel de uien en snij ze ringen. Verwarm de oven voor op 180°c. Beboter royaal een ruime vuurvaste schotel en bedek de bodem met een laagje aardappelen, een laag uien, een laag zuurkool en een laag vleesblokjes.
Ga zo voort tot alles opgebruikt is. Bestrooi elk laagje met pezo. Voeg het kruidentuiltje toe en overgiet met wijn en bouillon. Leg er nog een deksel bovenop. Maak de stoofschotel gaar in de oven gedurende ongeveer 3 uur. Neem uit de oven, laat even rusten, verwijder het kruidentuiltje en serveer meteen. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||