menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Stoofschotel van kip met zomergroenten   ingrediënten:     1 courgette; 1 aubergine; 2 vleestomaten; 2 uien; 4 kippebouten; zout; peper; 2 theelepels chilipoeder; 3 eetlepels(olijf)olie; 1 teentje knoflook; 1 dl rode wijn; 2 dl gezeefde tomaten; 1/2 eetlepel Provencaalse kruiden   bereiding:     Voorbereiding: Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snijd ze elk in acht partjes. Wrijf de kippebouten in met zout, peper en chilipoeder. Bereiding: Verhit de olie in een braadpan en pers het teentje knoflook erboven uit. Bak de kippebouten in ca. 10 minuten bruin, keer ze af en toe. Neem de bouten uit depan en fruit de ui in het bakvet. Schep de courgette en aubergine erdoor en bak de groenten ca. 3 minuten mee. Voeg de tomaat, wijn, gezeefde tomaten en Provencaalse kruiden toe. Breng dit groentemengsel aan dekook en leg de kippebouten erin. Stoof de kip met de deksel schuin op de pan in ca. 45 minuten gaar. Serveertips: Lekker met zilvervliesrijst       mail dit recept naar een vriend of vriendin