|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Iet's paardenstoofvlees | |||
| bereiding: | |||
| Kruid het vlees met peper,zout en stoofvleeskruiden.
In een stoompot smoor ik gesnipperde ui(ongeveer kwart gewicht van het vlees) Braad het vlees in de pan en voeg het bij de ui.De pan deglaseren en de saus er bij doen. Dan braad ik een volgende deel van het vlees en doe het zelfde,tot ik alles opgebraden heb. Bij het laatse braadsel doe ik fijn gesneden tomaten bij en laat gaar worden,deglaceren met rode wijn en alles bij de rest van het vlees. Dit alles op een heel zacht vuurtje stoven. De saus binden en alles opdienen met gekookte aardappelen of frietjes. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||