|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inktvis in sherrysaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
3 eetlepels olie 1 ui 3 teentjes knoflook 50g gemalen amandelen 1dl droge sherry 750g schoongemaakte inktvis in ringen gesneden enkele draadjes saffraan 2 eetlepels gehakte peterselie zout |
|||
| bereiding: | |||
| Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper deze. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Roer de amandelen en de sherry erdoor en laat de saus 5 minuten zachtjes koken. Leg de inktvis in de pan en voeg saffraan, peterselie en wat zout toe. Breng alles aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de inktvis ongeveer 45 minuten zachtjes stoven tot hij gaar is. Lekker met rijst en een salade. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||