laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Bavarois met mascarpone en pure chocolade
  ingrediënten:
    3 eigelen
3 eiwitten
5 soeplepels suiker
2 kopjes sterke koffie
500 gr mascarpone
4 soeplepels amaretto
Cacaopoeder
2 blaadjes gelatine
4 soeplepels room
100 gr pure chocolade
  bereiding:
    Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker.
Klop de eigelen op met de andere helft van de suiker.
Warm de amaretto en de koffie op een zacht vuurtje op.
Laat de blaadjes gelatine weken in water en voeg ze bij de hete koffie en amaretto.
Meng de mascarpone onder het eigeel en meng er daarna de gelatinebereiding onder. Meng er dan de eiwitten onder.
Stort alles in een vorm. Laat een nacht rusten.
Warm de room op met de chocolade en serveer met de bavarois.
Berstrooi met cacaopoeder
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats