laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Feestelijk knolseldersoepje met Crême de Chaumes
  ingrediënten:
    - 1 knolselder
- 4 witte preistengels
- 2 uien
- 100 g Crème de Chaumes
- 1,5 L groentebouillon (3 blokjes groentebouillon opgelost in 1,5 L heet water)
- 1 dl melk
- 1 eetl. boter
- 2 eetl. versgesnipperd bieslook
- 1 takje tijm
- 1 blaadje laurier
- peper en zout
  bereiding:
    - Schil de knolselder en snij in blokjes.
- Snij de prei in ringen.
- Snipper de ui fijn.

Smelt 1 eetl. boter en stoof de ui, prei en knolselder gedurende 5 min. samen met de tijm en het laurierblaadje. Giet er 1 dl melk bij en laat nog 10 min. gaar worden.
Voeg de groentebouillon toe en laat nog 20 min. verder koken.
Verwijder het blaadje laurier en het takje tijm, kruid met peper en
zout en mix tot een gladde soep.
Meng de Crême de Chaumes met het bieslook.

Lepel voor het opdienen 1 eetl. Crême de Chaumes in het midden van elk bord en schep er de soep over.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats