|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gegratineerde aubergine bolognaise | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 1 persoon: 300 kcal per persoon
1 aubergine 1 ui 120 americain (gepelde biefstuk) 1/2 blik gepelde tomaten 1 eetlepel geconcentreerde tomaten 1 eetlepel witte wijn 1 kruidenbuiltje al dan niet gedroogd of kruidenbouillon 30 gr mozarella of ricotta kaas 2 eetlepels room 8% v.g. 15 gr Gruyèrekaas light 1/2 knoflookteentje peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Verwarm de oven op 180. Was de aubergine,snijd ze in plakjes en bak ze gedurende 7 minuten in een pan.dek af.Pel en hak de ui.Fruit de ui in dezelfde pan en voeg het vlees,de gepelde tomaten de wijn en het kruidenbuiltje toe.Giet er eventueel wat water bij. en laat 20 min sudderen.Laat de Ricotta uitlekken en meng de room erdoor.Leg de aubergineplakjes in een ovenschoteltje,strijk er de saus over en eindig met de Ricotta kaas.Strooi er de geraspte kaas over en plaats in de oven zo'n 20 minuten. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||