menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Knapperige tortilla's mer roze garnalen en avocado   ingrediënten:     200 g roze garnalen 1 rijpe avocado 2 bosuitjes 1 limoen of citroen 1 eetlepel grof gehakte koriander 2 eetlepels olie 2 bloemtortilla's 4 eetlepels zure room 50 g geraspte belegen kaas 100 g gemengde eikenbladsla zout, Tabasco of chilipoeder   bereiding:     Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Boen de limoen schoon en rasp er 1 theelepel groene schil af. Pers de limoen uit. Schep in een kom de garnalen met de avocadoblokjes, de uiringetjes, de koriander, de geraspte limoenschil en het limoensap voorzichtig door elkaar. Voeg zout en enkele druppels Tabasco naar smaak toe. Bak 1 tortilla in een koekenpan in 1 eetlepel olie aan beide kanten knapperig bruin. Laat de tortilla op een bord glijden. Bak de andere tortilla op dezelfde manier. Strijk de zure room over de tortilla's uit. Strooi de helft van geraspte kaas erover. Verdeel de gemengde sla erover en schep in het midden een flinke berg garnalensalade. Strooi de rest van de geraspte kaas erover.       mail dit recept naar een vriend of vriendin