laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Speculaasbrokken
  ingrediënten:
    400 g bloem, gezeefd
100 g donkere basterdsuiker
4 eetlepels koek- en speculaaskruiden
175 g boter, in blokjes
25 g garneeramandelen
  bereiding:
    In keukenmachine bloem, basterdsuiker, kruiden en mespunt zout scheppen. Boter toevoegen en met behulp van pulseknop mengsel kort draaien. Al draaiend 2 el ijskoud water erbij schenken tot alle ingredi├źnten gemengd zijn. Deeg uit machine nemen, tot bal vormen, in plasticfolie verpakken en in koelkast 30 min. laten rusten.

Oven voorverwarmen op 175 ┬░C. Werkblad met bloem bestuiven en hierop deeg uitrollen tot 1 cm dik. Bakpapier op bakplaat leggen, deeg erop leggen. Amandelen in deeg drukken. Bakplaat in midden van oven plaatsen en speculaas in 30-35 min. gaarbakken. Speculaas op rooster laten uitdampen en voor serveren in stukken breken.

Tip:
Maak van het deeg een dikke rol en snijd hiervan dunne plakjes. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk in ieder koekje een amandel.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats