menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Gestoofd varkensvlees in rode wijn   ingrediënten:     1 grote ui 1 grote rode paprika 2 grote vastkokende aardappels 500 g hamlappen 150 g stukje chorizo 1 1/2 dl Portugese droge rode wijn 3 eetlepels olijfolie zout, pepe   bereiding:     Ui pellen en in ringen snijden. Paprika schoonmaken, wassen en in lange repen snijden. Aardappels schillen, wassen en in plakjes van ca. 3 mm snijden. Vlees in plakjes snijden. Chorizo in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten en chorizo ca. 2 minuten zachtjes bakken. Vlees toevoegen en in ca. 3 minuten al omscheppend bruin bakken. Ui en paprika ca. 2 minuten meebakken. Aardappelplakjes, wijn en 1 dl water toevoegen. Aan de kook brengen en het geheel afgedekt in ca. 30 minuten zachtjes gaar stoven. Eventueel vlees opnieuw zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met bruin stokbrood.       mail dit recept naar een vriend of vriendin