laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Uien - kruidenbrood
  ingrediënten:
    Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje gist
250 ml lauwe melk
1 afgestreken theelepel zout

Voor de vulling:
2 - 3 uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
200 g oude geraspte kaas
4 eetlepels tuinkruiden
  bereiding:
    Zeef de bloem boven een mengkom en maak een kuiltje in het
midden. Strooi de gist erin en schenk de melk erop. Laat
alles zo 5 minuten staan. Begin met een pollepel van binnen
naar buiten te roeren en neem daarbij steeds wat van de bloem
mee. Kneed daarna van de ingrediënten een samenhangend en soepel
deeg. Laat het deeg afgedekt 60 minuten op een warme plaats
rijzen.

Versnipper intussen voor de vulling de gepelde uien en de
knoflook. Fruit de ui en de knoflook in de hete olie glazig.
Laat het mengsel afkoelen. Roer er de kaas en de tuinkruiden door.
Kneed daarna het deeg met het zout opnieuw door en vorm er een
rond brood van. Knip het brood van boven stervormig in en trek
de punten voorzichtig open. Leg de vulling erin en laat het
brood op de met olie bestreken bakplaat opnieuw 40 minuten
rijzen.

Verwarm de oven voor. Bak het brood in het midden van de oven
bruin.


Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 225°C (voorverwarmen)
Heteluchtoven: 200°C (voorverwarmen)
Gasoven: 6 - 7
Baktijd: 35 minuten
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats