|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalfsblanquette met witloof | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
800 gr witloof 600 gr kalfsblanquette in blokjes gesneden zout en peper 40 cl room 1 à 2 teentjes look facultatief 1 klontje suiker |
|||
| bereiding: | |||
| Neem een stoofpot met deksel en laat hierin het vlees bruinen. Was ondertussen het witloof en snij hem in stukken van +/- 5 cm. Eens het vlees een korstje gekregen heeft, het witloof erbij doen
De gehakte lookteentjes, peper en zout, eventueel een klontje suiker (bitterheid van het witloof). 2 uur laten sudderen met deksel erop. Af en toe de hoeveelheid vocht nakijken. Als het vlees gaar is (na 2 uur) er de room bijdoen en iets laten inkoken. Serveer met gekookte aardappelen en ’s anderendaags smaakt het nog beter. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||