laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Winterkost
  ingrediënten:
    voor 4 personen:

    Voor de winterkost ovenschotel
    600 g aardappelen
    300 g prei
    500 g in julienne gesneden gekookte ham
    200 g gemalen kaas
    een klontje boter
    3 takjes peterselie
    700 g kaassaus

    Voor de kaassaus:
    1 eetlepel boter
    1 eetlepel bloem
    1/2 l melk
    1/4 kg gemalen kaas
    100 g mascarpone of 50 g parmezaanse kaas
    peper en zout
    nootmuskaat
  bereiding:
    Voor de winterkost ovenschotel :
Bedek de bodem van de schotel met een dikke laag beetgare aardappelschijven.
Leg daar een dikke laag beetgare en gekruide prei op.
Daarboven legt u de in julienne gesneden ham.
Overgiet deze lagen met kaassaus en strooi de gemalen kaas erbovenop.
Garneer met een klontje boter en wat gesneden peterselie.
Laat het geheel nu in de oven gratineren.

Voor de kaassaus:
Laat de boter smelten, voeg er de bloem bij en voeg daarna ook de melk toe.
Voeg ook de gemalen kaas en de mascarpone of de parmezaanse kaas toe.
Kruid de saus af met peper, zout en muskaat.


Bij dit recept zullen een gebakken worst of een extra stukje spek altijd in de smaak vallen.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats