|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trappistenpudding | |||
| ingrediënten: | |||
| 4 blaadjes gelatine (of 8 gram poedergelatine)
3 dl bruin bier 100 gram donkerbruine basterdsuiker 1 dessertlepel kaneelpoeder 1 mespuntje kruidnagelpoeder 2 eiwitten slagroom gemalen noten oublies (opgerold koekje of wafeltje) |
|||
| bereiding: | |||
| Week de gelatineblaadjes in koud water. Verwarm het bier tot tegen het kookpunt en los de uitgeknepen gelatine en daarna de suiker erin op.
Maak op smaak met het kaneel- en kruidnagelpoeder. Schep, zodra de massa drillig gaat worden, het stijfgeslagen eiwit erdoor. Verdeel de pudding over coupe- of bierglazen en laat hem verder opstijven. Garneer voor het serveren met een rozet slagroom met erop wat gemalen noten. Geef een oublie erbij. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||