|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wilde duiffilets met krokante korst | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
4 wilde duiffilets 1 tl. olie 35 gr. boter of margarine zout en peper |
|||
| bereiding: | |||
| Bestrooi de duiven met een mengsel van paprikapoeder, zout en peper.
Verwarm 30 gr. boter in een pan en bak hierin de filets 1 minuut aan iedere kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Voeg de overige boter en de olie toe en verwarm dit opnieuw -kort voordat de maaltijd geserveerd gaat worden en bak de filets nog 1 a 2 minuten aan iedere kant. Duiffilets kunnen rosé geserveerd worden. Duiffilets met gegratineerde aardappelpuree en gestoofde rode kool met appeltjes. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||