laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Patrijs uit de braadpan
  ingrediënten:
    3-4 patrijzen
3-4 dunne lapjes spek
100 gr. boter of margarine
zout en peper
  bereiding:
    Bedek het borstgedeelte van de patrijzen met het spek.
Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de patrijzen rondom bruin.
Plaats de deksel schuin op de pan en braad de patrijzen, gedurende ca. 35 minuten.
Neem de patrijzen uit de pan en voeg water of bouillon toe voor het maken van jus.
Halveer de patrijzen in de lengte en serveer ze op een verwarmde schaal.


Gebraden patrijs met jus, gekookte spinazie met partjes ei en gekookte aardappelen.


Tip:
Controleer of de patrijzen gaar zijn door het vlees bij de poten los te maken. Gaat dit gemakkelijk, dan zijn de patrijzen gaar.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats