menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Diavolo   ingrediënten:     1 ui 2 teentjes knoflook zout 2 el olie 500 gr tomaten 'n paar scheutjes chilisaus vers gemalen zwarte peper 1 tl gedroogde oregano 1 tl basilicum 1/2 l visbouillon 2 cl cognac 40 gr boter zout peterselie   bereiding:     De uien en de teentjes knoflook schoonmaken. De uien fijn hakken. De olie verhitten, de fijn gehakte ui en de knoflook uit de pers hier glazig in fruiten. De ontvelde tomaten klein snijden, pitten en vocht verwijderen, in de pan doen en al roerend 5 min meefruiten. Kruiden met zout, chilisaus, peper, oregano en de basilicum. De warme visbouillon erbij schenken en 10 min zachtjes koken. De cognac erdoor roeren. De saus warm houden, maar niet meer laten koken.       mail dit recept naar een vriend of vriendin