menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		LENG IN ROMIGE WATERZOOI   ingrediënten:     400 g lengfilets 200 g hondshaaimootjes 200 g wijtingfilets 200 g poonfilets 16 krielaardappelen 1 prei 1 witte selder 3 wortelen 1 kopje fijngehakte peterselie 2,5 dl room peper en zout   bereiding:     Bereidingswijze: 1. Schil de krielaardappelen en kook ze gaar in gezouten water. 2. Snij de groenten in fijne reepjes en verdeel de visfilets in stukken. 3. Kook de groenten beetgaar in de visfumet en laat op het laatst de visstukken erin gaar pocheren (een 2-tal minuten). 4. Haal de stukken vis uit de visfumet, verdeel ze over diepe voorverwarmde borden en schik de krielaardappelen ertussen. 5. Giet de room bij de visfumet, meng met 3/4 van de peterselie en breng op smaak met peper en zout. Bind eventueel met maiszetmeel en verdeel de soep in de borden. Garneer met de resterende peterselie en een basilicumblaadje.       mail dit recept naar een vriend of vriendin