|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lintmacaroni met oesterzwammen en shii-take | |||
| ingrediënten: | |||
| peper uit de molen en zout naar smaa
twee eetlepels boter zes eetlepels Parmezaanse kaas 1 dl De Koninck (flesje van 30 cl) 1,5 dl slagroom een takje tijm vier eetlepels roomboter twee lenteuitjes 150 gram shii-take paddestoelen 200 gram oesterzwammen 250 gram lintmacaroni |
|||
| bereiding: | |||
| De paddestoelen goed borstelen en in stukjes snijden. Twee eetlepels
boter verwarmen in een koekenpan met anti-aanbaklaag en hierin de paddestoelen met de fijngesneden lenteuitjes om en om bakken.Takje tijm erbij doen. Hittebron verlagen en met de deksel op de pan tien tot vijftien minuten stoven. Vijf minuten voor het einde van de stooftijd de room en het bier erbij doen en al roerende nog vijf minuten goed verwarmen. Op smaak brengen met peper en zout en het takje tijm verwijderen. Lintmacaroni in water met een snufje zout beetgaar koken. In een vergiet afspoelen en laten uitlekken. In een pan verwarmen in Goed omscheppen. Lintmacaroni en saus verdelen verdelen over voorverwarmde borden. Parmezaanse kaas erover strooien |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||