laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Chateaubriandsaus
  ingrediënten:
    [list][*] 4 dl witte wijn [*]4 dl kalfsbouillon [*]4 sjalotjes [*]40 gram champignon [*]tijm[*] laurier [*]dragon [*]250 gram boter [*]cayennepeper
  bereiding:
    Maak de sjalotjes schoon, hak ze fijn en voeg ze samen met witte wijn, een snuifje tijm en een blaadje laurier in een pannetje. Reduceer de wijn tot 1/3. Voeg er dan de kalfsbouillon bij en kook weer in totdat de helft over is. Zeef het vocht en klop er van het vuur af de boter door en een eetlepel gehakte dragon. Doe er wat cayennepeper bij.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats