Recept: Bitterkoekjes bavarois met boerenmeisjes

Bitterkoekjes bavarois met boerenmeisjes
	ingrediënten:
		2.5 dl melk 4 blaadjes gelatine 25 gr suiker 2 st eidooier 2.5 dl slagroom 50 gr bitterkoekjes 25 gr boerenjongens 12 st boerenmeisjes 1.5 dl sinaasappelsap Mintblaadjes Geslagen room
	bereiding:
		De melk verwarmen Gelatine met suiker, eidooiers en wat warme melk gladroeren en al roerend bij de melk voegen Al roerend verwarmen tot ongeveer 80 graden en laten binden De melk mag niet gaan koken De vla lobbig laten worden De slagroom halfstijf slaan en door de vla spatelen Bitterkoekjes en uitgelekte boerenjongens door de vla spatelen en de massa overdoen in 4 vormpjes De pudding in de koelkast op laten stijven De puddinkjes storten en de boerenmeisjes op de borden leggen Sinaasappelsap met wat opgevangen brandewijn mengen en op de borden scheppen Met slagroom en munt garneren



	mail dit recept naar een vriend of vriendin