|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kippenbouillon met ei | |||
| ingrediënten: | |||
| Nodig: 250 gram kippenpoelet 1 liter water zout een stukje foelie verse kruiden zoals selderij, peterselie en een stukje winterwortel of een kruidenbuiltje voor kippensoep 2 eieren |
|||
| bereiding: | |||
| Breng poelet met water, zout en foelie aan de kook. Plaats een plaatje onder de pan en laat de bouillon op laag vuur minstens 3 uur trekken. Na 1 1/2 uur de gewassen en kleingesneden groente toevoegen. Zeef de soep door een doek; snijd de kippenpoelet nog kleiner. Doe die kip weer in de gezeefde bouillon terug en zet de pan weer op het vuur.. Breek de eieren in een schaaltje; roer er even met een vork in en giet het in de soep. Blijven roeren tot de soep weer kookt en meteen weer opdienen. Geef er toast met kruidenboter bij. | |||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||