laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Courgette spektaart
  ingrediënten:
   

  • 10 plakjes bladerdeeg
  • 1 ui, gesnipperd
  • 25 gram boter of margarine
  • 2 kleine courgettes, grof geraspt
  • 100 gram ontbijtspek, in plakjes
  • 100 gram roomkaas (vb. mon chou)
  • 2 eieren
  • zout en peper
  • 45 gram geschaafde amandelen
  • 1 eierdooier, losgeklopt
  • 1 springvorm
  bereiding:
    - Oven voorverwarmen op 200?C.
- 7 plakjes bladerdeeg uitrollen tot een lap van 30 cm. Hiermee de vorm bekleden.
- Ui ongeveer 5 minuten bakken in de boter, dan de courgette erbij doen (zorg dat de courgette goed uitgelekt of uit geknepen is) en nog eens 5 minuten bakken.
- Spek in de koekepan met een anti-aanbaklaag uitbakken en verkruimelen.
- Het spek met de roomkaas, eieren, zout, peper en kruiden naar smaak vooral een beetje pittige kerrie is heel lekker of wat pittig belegen kaas door de courgette roeren.
- In de vorm scheppen en bestrooien met de geschaafde amandelen. De rest van het bladerdeeg uitrollen en de taart ermee bekleden. De deegkap bestrijken met de eierdooier.
- Dan de taart in 55 minuten goudbruin bakken.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats