menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Hamburgers met aardappelkroketjes en boontjes   ingrediënten:     4 vegetarische hamburgers 250 g dunne sperzieboontjes 250 g oesterzwammen 25 g kruidenboter zout, peper 1 bakje rucola-cress 400 g aardappelkroketjes 25 g boter of 4 eetlepels olie   bereiding:     - Maak de sperzieboontjes schoon. Snijd de oesterzwammen in plakjes. - Kook de sperzieboontjes in ? 8 minuten beetgaar. - Verhit de kruidenboter en bak de oesterzwammen al omscheppend ? 5 minuten. Voeg de boontjes toe en bak ze al omscheppend ? 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de groenten met de rucola-cress. - Frituur de aardappelkroketjes goudgeel. - Verhit de boter of de olie en bak de hamburgers in 4 ? 5 minuten bruin. Keer ze af en toe. - Verdeel het bonenmengsel en de aardappelkroketjes over 4 borden. Leg de hamburgers ernaast. **tip:** Neem broccoli in plaats van sperzieboontjes en vervang de aardappelkroketjes door aardappelgratin.       mail dit recept naar een vriend of vriendin