menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Courgette carpaccio met gedroogde tomaat   ingrediënten:     1 courgette, 4 gedroogde tomaten in olie, bosje verse basilicum, 4 eetlepels olijfolie, 1 1/2 el citroensap, 1 teentje knoflook, 1/4 eetlepel zout, zwarte peper.   bereiding:     - Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Basilicumblaadjes fijnknippen en tomaat erdoor scheppen. - **Dressing:** - in afsluitbaar potje olie en citroensap doen. Knoflook erboven uitpersen. Op smaak brengen met zout. Even goed schudden. - Courgette wassen. Met kaasschaaf schuin in dunne plakken schaven. - Twee borden dun bestrijken met dressing. Courgetteplakken dakpansgewijs op borden leggen. Rest van dressing erover sprenkelen, zodat alle plakjes bedekt zijn. - Ca. 10 minuten laten staan. - Courgetteplakken bestrooien met peper. Gedroogde tomaat met basilicum erover verdelen. - Lekker met ciabattabrood       mail dit recept naar een vriend of vriendin