laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Deense eiercake met gerookte paling
  ingrediënten:
   

  • 100 g gerookte paling
  • 6 eieren
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • 2 pomedori tomaten
  • 2 el slagroom
  • bieslook
  • zout/peper naar smaak
  bereiding:
    - Rooster in een hete oven de 8 plakjes ontbijtspek op een vleesrooster boven een met water gevulde lekbak tot deze krokant zijn.
- Intussen 6 eieren loskloppen en 2 eetl slagroom, zout en versgemalen peper toevoegen. Bak hiervan een omelet, die van onderen stevig en goudbruin is, maar bovenop nog lekker rul en sappig, zoals een roerei (even opletten dus) Bedek, tegen het einde van de baktijd, de omelet langs de rand met in blokjes gesneden pomedori.
- Snijd de palingfilets in handzame stukken en leg deze in het midden van de omelet samen met de in stukjes gesneden krokante ontbijtspek. Strooi er fijngeknipte bieslook over en drink er een heerlijk fris biertje bij.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats