menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Appelmuffins met een kruimellaagje   ingrediënten:     125 g zachte boter 1 pak Honig mix voor muffins à 300 g 3 scharreleieren 2 appels, geschild en in stukjes 50 g bloem 2 el donkere basterdsuiker 1 tl kaneelpoeder 30 g koude boter, in stukjes   bereiding:     - Zet de muffincups op een bakblik. Klop de boter met een mixer zacht en romig. - Voeg de mix voor muffins en de eieren toe en klop alles op lage snelheid goed door. Mix nog 1 min. op hoge snelheid. - Spatel de appel erdoor en verdeel het beslag over de muffincups. - Wrijf de bloem met de basterdsuiker, het kaneelpoeder en de boter tot een kruimelig mengsel en verdeel dit over het beslag. - Bak de muffins in een voorverwarmde oven (175?C) in +/- 25 min. goudbruin en gaar.       mail dit recept naar een vriend of vriendin