|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gemarineerde ribbetjes | |||
| ingrediënten: | |||
2 à 3 vlezige varkensribben per persoon, 2 eetlepels sesamzaadjes Voor de marinade : 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels dijonmosterd, 6 eetlepels witte-wijnazijn, 8 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels ketchup, 2 eetlepels bruine suiker, peper & zout |
|||
| bereiding: | |||
| Snipper de gepelde sjalot en de knoflook fijn. Vermeng in een kom al de ingredienten voor de marinade. Doe er de vleesribben bij. Schep goed om. Dek af en zet minstens een nacht in de koelkast. Rooster 's anderendaags de ribbetjes onder de ovengrill (op een rooster met daaronder een schaal) of in een grillpan. Keer ze vaak om. Reken ongeveer 15 minuten. Bestrooi ze de laatste minuut met sesamzaadjes.
Lekker met in de schil gekookte aardappelen met knoflookboter, en een gemengde salade van witloof, veldsla en raketsla, aangemaakt met een lichte notenvinaigrette. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||