menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Biefstuk peterselie-risotto   ingrediënten:     8 biefstukjes van elk 100 g 300 g ui 400 g rijst 80 g boter 4,5 dl runderbouillon 1,5 dl droge witte wijn 4 bosjes bladpeterselie 50 g parmezaanse kaas zout, versgemalen peper   bereiding:     - Schil en snipper de uien. Breng de bouillon aan de kook. - Smelt 50 g boter in een kookpan. Fruit de uien glazig. Voeg de rijst toe, roer om. - Giet de bouillon en de wijn bij de rijst. Doe het deksel op de pan. Laat 15 min. sudderen. Roer niet om. - Spoel de peterselie, knijp het water uit. Hak fijn en doe onder de rijst - Geef er de parmezaanse kaas apart bij.       mail dit recept naar een vriend of vriendin