|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aladin-stoofpot met dadels en amandelen | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Ontpit de dadels en snijd ze doormidden.
- Pel en snipper de ui. - Verhit de boter in een braadpan en wacht tot het schuim is weggetrokken. Zet het vuur laag. - Bak de lamslapjes aan beide kanten zachtjes bruin en bestrooi het vlees met peper en zout. Haal het vlees uit de pan. - Bak de ui in de braadboter zachtjes glazig (ca. 3 minuten). - Roer de tomatenpuree en het kerriepoeder erdoor en bak het geheel nog 1 minuut. - Leg het vlees terug in de pan. - Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat, voeg de kaneel en het citroensap toe en breng het vocht tegen de kook aan. - Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) zachtjes gaar (ca. 40 minuten). - Voeg de dadels en de amandelen toe en laat ze ca. 5 minuten meestoven. - Voeg peper en zout naar smaak toe. TIP: - Lekker met snelklaar couscous en gestoomde broccoli. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||