menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Vlug klaar lente-ui hachee met varkenshaas en caju   ingrediënten:     250 g varkenshaas 1/4 bouillonblokje (vlees) 2 lenteuitjes 1 eetlepel cajunkruiden 40 g boter 1 eetlepel azijn 1 theelepel basterdsuiker 1 theelepel bloem   bereiding:     Bereiding: 15 minuten - Snijd de varkenshaasjes in plakken van 1 cm dikte. - Wrijf het vlees in met cajunkruiden (houd 1 theel. apart) en laat het geheel even trekken. - Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in schuine stukjes van ca. 2 cm. - Verhit 20 g boter in een ruime koekenpan en bak hierin de lente-ui met de suiker op een hoog vuur al roerende goudbruin. - Roer de bloem en 1 theel. cajunkruiden erdoor en vervolgens 2 dl water, 1/4 bouillontablet en de azijn. Laat de lente-uisaus op een matig vuur 5 minuten koken. - Verhit de rest van de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de plakjes varkenshaas om en om bruin. Leg ze in de saus en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen. - Lekker met gekookte aardappelen en peultjes.       mail dit recept naar een vriend of vriendin