menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Roomsoezen (glutenvrij)   ingrediënten:     [color=blue:c0b0b30852] **Voor de soezen:[/color:c0b0b30852] 1 dl water 50 g boter of margarine 1 koffielepel suiker 75 g glutenvrije bloem 2 eieren eventueel een snuifje zout[color=blue:c0b0b30852] **Voor de vulling:[/color:c0b0b30852] 400 ml melk 40 g suiker 35 g vanillepuddingpoeder ( Glutenvrije)[color=blue:c0b0b30852] **Voor het glazuur:[/color:c0b0b30852] 40 g fondantchocolade 60 g bloemsuiker eventueel wat heet water   bereiding:     - Breng het water met boter en suiker aan de kook. - Voeg er al roerend de bloem bij en blijf op een zacht vuurtje roeren tot het deeg een bol vormt die loskomt van de pan. - Klop er met een houten lepel, van het vuur, de eieren 1 voor 1 onder. - Klop het beslag nog even verder en spuit het met een spuitzak (spuithuls met effen ronde opening) op een ingeboterde en met glutenvrije bloem bestrooide bakplaat. - Bak gedurende ongeveer 30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. - Bereid een vanillepudding met de melk, de suiker en het glutenvrije vanillepoeder. Laat afkoelen. Roer af en toe om velvorming te voorkomen. - Maak het chocoladeglazuur: smelt hiervoor de chocolade au bain marie, roer er de gezeefde bloemsuiker bij en voeg er zonodig wat heet water toe. - Laat de soezen afkoelen en snijd ze open, vul ze met de pudding en besmeer ze met het gedeeltelijk afgekoelde glazuur. Tip: - Door aan het soezenbeslag 60 g gemalen kaas en 40 g gemalen gekookt (glutenvrije hesp) toe te voegen, bekomt men een uitstekend hartig hapje. -Wanneer men kleine soezen bakt, mag men de baktijd iets verkorten.       mail dit recept naar een vriend of vriendin