menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Rosbief met portosaus en ganzenlever   ingrediënten:     1 rosbief van +/- 450 gr 2 dl porto 2 dl bruine fond 2 sneetjes ganzenleverpastei boter peper en zout   bereiding:     - Bak de rosbief langs alle kanten bruin in een kookpan, breng op smaak en laat 20 minuten zachtjes bakken met het deksel op de pan. - Snijd ondertussen de ganzenleverpastei in blokjes. - Haal het gebraad uit de pan, blus met de porto en de bruine fond en laat voor de helft inkoken tot een gebonden saus. - Snijd de rosbief in dikke sneden, leg daar de blokjes ganzenleverpastei op en overgiet met portosaus. - Dien op met waterkers en gratin dauphinois of kroketten.       mail dit recept naar een vriend of vriendin