|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gevulde kwartels met uienkonfijt | |||
| ingrediënten: | |||
|
|||
| bereiding: | |||
| - Schik de gevulde kwartels in een ovenschotel en verdeel er de boter over.
- Schuif in de voorverwarmde oven op 225°C en laat 15 minuten kleuren. - Giet er de rode wijn over en laat afgedekt verder gaar worden op 180°C gedurende 15 à 20 minuten , kruid met peper en zout. - Giet het braadvocht in een steelpan, voeg 1,5 dl wildfond en 2 el uienkonfijt toe en laat 2 minuten goed doorkoken en indien nodig binden met sausbinder. - Serveer de gevulde kwartels met de saus,kroketjes of hertoginnenaardappels en bonen-spekrolletjes of witloof. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||