menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Crémesoep van Joske   ingrediënten:     1 liter runderbouillon 40 gram boter 40 gram bloem 250 gram champignons peterselie 1 dl slagroom 500 gram asperges zout peper 1 plak gekookte ham, 0,5 cm dik 1 ei   bereiding:     - Maak van de boter en de bloem een blanke roux, voeg de bouillon toe, de geschilde en in stukjes gesneden asperges en laat de soep gedurende 20 minuten zachtjes koken. - Voeg de geboende en in schijfjes gesneden champignons toe en de in brunoise gesneden ham. - Kruid naar smaak, laat nog even sudderen en voeg van het vuur af de room toe die vermengd is met de eidooier. - Serveer de soep, bestrooid met wat peterselie.       mail dit recept naar een vriend of vriendin