menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Gevulde paprika' s met spinazie en geitenkaas   ingrediënten:     2 grote rode papriks' s 1 ui 1 teen knoflook 1 bakje kastanjechampignons 1/2 pak diepvries spinazie 1 ons zachte geitenkaas 1 el pijnboompitten olijfolie 1 tl tijm mespunt nootmuskaat zout en peper geraspte kaas   bereiding:     Voorbereiding: De paprika' s schoonmaken en halveren. De spinazie laten ontdooien in het vergiet. Ui en knoflook snipperen. Snijd de champignons in plakjes. Bereiding: Blancheer de paprikahelften ca. 2 min in kokend water. Uit laten lekken. Verhit de olie en bak de ui een paar minuten. Voeg de knoflook en de champignons toe en roerbak het geheel ca. 5 min. Voeg de uitgelekte spinazie toe en roer het goed door. Snijd de kaas in stukjes en roer het door het spinazie-mengsel met de tijm, nootmuskaat, zout, peper en de pijnboompitten. Vet een ovenschaal in met olie. Leg hierin de paprika-helften en vul ze met het spinazie mengsel. Bestrooien met geraspte kaas. Ca. 20 min. in de oven op 200 graden. Serveertips Lekker met macaroni of rijst       mail dit recept naar een vriend of vriendin