laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Eier-sushi met garnalen
  ingrediënten:
   
  • 8 reuzengarnalen ongepeld, zonder kop darm
  • zout
  • 2 eieren
  • 6 eidooiers
  • 3 theel. suiker
  • 2 eetl. sojasaus om te dippen
  • 8 satepennen
  • Groentenmolen of zeef
  bereiding:
    Voorbereiding: - Steek de garnalen in de lengterichting aan een satepen, zodat ze uitgestrekt zijn.

Bereiding:
- Kook de garnalen ca 5 minuten in gezouten water in een pan met gesloten deksel. Laat de garnalen afkoelen en haal ze van de pennen af.
- Snijd ze aan de buikzijde ca. 2 cm niet te diep in.
- Roer de eieren, eidooiers, suiker en wat zout door elkaar en verwarm dit mengsel au bain-marie. Roer zodra het mengsel bindt de azijn erdoor. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Haal de kom van het vuur en zeef het mengsel door de groentenmolen. Maak met vochtige handen 8 kroketjes van het eiermengsel in druk hier de garnalen mooi op.
- Serveer er Japanse sojasaus bij om te dippen
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats