menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Eclairs   ingrediënten:     100 gr boter 180 gr bloem 5 eieren 0,5 l melk 6 eigelen 175 gr suiker 150 gr bloem 1 vanillestokje room met chocolade gesmolten 1 dl water   bereiding:     - Warm het water op met solo en meng er de bloem door - Meng daarna, van het vuur weg, ei per ei door de massa - Spuit op een bakplaat in langwerpige vorm - Bak ongeveer 25 minuten op 180°C - Klop de eigelen met de suiker en voeg op het laatst de bloem toe - Kook de melk met de vanillestok en giet de kokende melk op het eigeel mengsel - Meng het geheel en laat nog 5 minuten al roerend doorkoken - Vul de koude eclairs met de koude banketbakkersroom en dip ze in het warme chocolademengsel       mail dit recept naar een vriend of vriendin