menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Barbecue sardines met tomatensaus   ingrediënten:     12 verse sardines 50 g grijze garnalen 1 pak Gezeefde Tomaten met Stukjes Tomaat 1 dl droge witte wijn 1 fijngesnipperde sjalot 2 fijngesnipperde knoflookteentjes olijfolie - cayennepeper - peper en zout fijngesnipperde verse kruiden (basilicum, peterselie, dragon,...)   bereiding:     TIP: Vraag je visboer om de sardines schoon te maken en te ontgraten. Bereiding Doe de sjalot en de look met een beetje olijfolie in een kom. Stoof 1 minuut in de microgolfoven op middelhoge kracht. Giet de wijn erbij en zet nog 1 minuut in de oven. Meng er nu de tomaten onder en zet 2 minuten in de microgolfoven. Roer de garnalen door de saus en zet nog enkele seconden terug om alles door te warmen. Kruid de saus met peper, zout en cayennepeper. Borstel een beetje olijfolie op de sardientjes, leg ze op de barbecue of de grill en laat ze aan elke kant ongeveer 2 minuten garen. Strooi de fijngesnipperde kruiden op de saus en serveer het geheel met partjes citroen. WIJNTIP: Een droge, witte Vinho Verde uit Portugal.       mail dit recept naar een vriend of vriendin