laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Kippensoep
  ingrediënten:
   


  • 8 drumsticks (kippenonderbouten)
  • 20 dl water
  • 1 kruidentuiltje
  • 2 uien
  • 2 wortelen
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 preiwitten
  • 2 sjalotten
  • 2 aardappelen (Bintje)
  • 1.5 dl room
  • peper
  • zout
  bereiding:
    Bereiding:

Het water aan de kook brengen met de onderbouten (drumsticks) en afschuimen.

Het kruidentuiltje en de grofgesneden uien, wortelen en selderij toevoegen. Kruiden met peper en zout en op een laag vuurtje een uurtje laten pruttelen.

Door een zeef gieten en laten afkoelen. De vetlaag van de afgekoelde bouillon verwijderen.

De fijngehakte prei, sjalotten en heel klein gesneden aardappelen toevoegen en laten gaarkoken. Pureren met de staafmixer, het vlees van de onderbouten toevoegen en de room erdoor roeren. Meteen serveren.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats