Koude slasoep met gerookte zalmreepjes |
|
ingrediënten: |
|
|
- -1 krop sla -
- 2 eetlepels olijfolie -
- 1 sjalot (gesnipperd) -
- 1 teen look uitgeperst -
- 1 1/2 kippebouillon tabletje -
- 2 dl room -
- peper en zout -
- 1 th lepel citroensap -
- 100 g gerookte zalm (in reepjes)
|
|
bereiding: |
|
|
Voorbereiding: -verdeel de sla in blaadjes en hou het hart van de sla achter
Bereidingswijze: -verhit de olie in een pan en fruit de slablaadjes, sjalotjes en look circa 2 min -voeg 8 dl water en de bouillontabletjes erbij en breng aan de kook -voeg de room erbij en breng terug tegen de kook en laat 3 min goed doorkoken zonder deksel -zeef de soep en kruiden met peper en zout en citroensap -laat de soep afkoelen -snij het hart van de sla in repen
Serveertips: Verdeel de soep over 4 voorverwarmde soepkommen en strooi de slareepjes en zalmreepjes erin Geef er stokbrood bij met wat boter! |
|
|
|
|
mail dit recept naar een vriend of vriendin |
|