|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lengfilet in preiroomsaus | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
1 kg lengfilet Preiroomsaus: 600 g wit van prei (in fijne ringen gesneden) 1 ui (gesnipperd) vetstof 35 g bloem 600 ml melk 200 ml room pezomus(peper, zout en muskaat) |
|||
| bereiding: | |||
| Stoof de ui samen met de prei lichtjes aan in zo weinig mogelijk vetstof.
Bestrooi met de bloem en laat even garen. Voeg beetje bij beetje de melk toe en meng goed. Voeg als laatste de room toe. Breng op smaak met pezomus. Stoom (of pocheer) de lengfilet gaar. Kruiden met pezo. Serveer met pommes duchesse, aardappelpuree of pommes persillées. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||