|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stamppot op grootmoeders wijze | |||
| ingrediënten: | |||
| voor 4 personen:
1/2 kg spiering 1/2 kg soepvlees water peper en zout tijm en laurier 1/2 kg wortelen 1 kg aardappelen 1 kleine knolselderij 4 uien 4 stoofpreien 2 rapen 1/2 savooiekool 200 gr. spuiten |
|||
| bereiding: | |||
| Leg het vlees in een kookpan en giet er water op tot het vlees onder staat. Breng het met
de kruiden aan de kook en laat het 1 uur koken. Maak alle groenten en de aardappelen schoon was ze en snijd ze in kleine stukken. Voeg achtereenvolgens de wortelen, de aardapp., de knolselderij uien, de prei, de rapen, de kool en de spruiten bij het vlees en laat alles gaar koken. Haal het vlees uit de pan, ontbeen het en snijd het in kleine stukjes. Laat de groenten zonder deksel koken om het vocht te laten verdampen. verwijder de tijm en de laurier. Roer de groenten door elkaar en stamp ze niet te fijn. Dien ze samen met het vlees op. Geef hierbij bruin brood met boter en mosterd. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||