|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Paprikasoep met pesto en mascarpone | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
1 ui 2 gele paprika's 1 teentje look 20 g vetstof 1 l bouillon (kip, vlees, groenten) peper, zout, tijm voor de afwerking: 1 el mascarpone 1 koffielepel rode pesto |
|||
| bereiding: | |||
| Smelt de vetstof in een kookpan, fruit de ui, doe er dan de andere groenten bij. Voeg een beetje water toe en laat verder stoven.
Giet het overige bouillionwater bij, kruid, en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken. Steek de soep doormet een mixer of passevitte en laat nog een minutje doorkoken. Meng mascarpone en pesto onder de soep. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||