laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Kempense boekweitkoek
  ingrediënten:
    Voor 12 personen:
30 sneden gezouten spek
boter
siroop van Vrolingen
donker notenbrood

Voor het beslag:
8 dl water
+/- 500 gr boekweitmeel
+/- 100 gr bloem
1 afgestreken eetlepel zout
20 gr verse gist
1 dl melk
  bereiding:
    Doe alle ingredienten voor het beslag onder elkaar. Laat tenminste gedurende een dag staan op kamertemperatuur. Roer het beslag regelmatig om.
Bak het spek halfgaar in een royale hoeveelheid boter.
Laat de pan goed heet worden. Lepel er ongeveer een kleine soeplepel van het beslag op het spek. Laat de koek bovenaan rustig droogbakken. Draai de koek om en laat goed doorbakken. Er moeten gaatjes in de koek zitten.
Serveer met siroop en donker notenbrood.

Smakelijk!!!

Dit is een recept van Mevrouw Lucienne Thaens uit Wiemesmeer (Zutendaal)
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats