|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scampi’s met jonagold en curry | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen:
20 scamp’s (medium) 10 dunne plakjes onbijtspek boter 1 grote jonagold 1 klp currypoeder 200 gr zure room 1 klp suiker peper en zout 100 gr veldsla |
|||
| bereiding: | |||
| Pel de scamp’s en wikkel ze in een half sneetje onbijtspek. Bak ze gaar in boter/olijfolie en hou ze warm.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij hem in kleine blokjes.(mengen met citroensap) Stoof ze kort in de pan van de scampi’s, bestrooi met curry en suiker en voeg de zure room toe. Laat inkoken tot een gladde saus en kruid indien nodig met pezo. Verdeel de scamp’s over de borden en lepel er de saus naast. Garneer met kropjes veldsla. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||