|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Venkelroomsoep met gerookte heilbot | |||
| ingrediënten: | |||
| Voor 4 personen: 2 uien 1 knolvenkel 1 steranijs boter 1,5 dl droge witte wijn 1,5 liter visfumet kruidentuil (peterseliestengels, tijm en laurier) 2 dl room 300 g gerookte heilbot in stukken peper en zout |
|||
| bereiding: | |||
| Bak ui en venkel met anijs op laag vuur in boter. Voeg wijn toe, laat 2 min. uitdampen. Bevochtig met fumet, voeg kruidentuil toe, breng aan de kook. Laat afgedekt gaarkoken. Verwijder anijs, voeg room en heilbot toe, mix de soep fijn. Kruid met peper en zout.
Dit is een recept van Ingrid L. |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||